Katalog
Nahrávám...
Tento Dornfelder zrál 10 měsíců ve starších sudech barrique. Má krásnou,...
Vyrobené pouze z modrých hroznů (protože červené barvivo se nachází pouze v těchto odrůdách), a to nakvášením nebo jejich tepelným zpracováním. Při jeho výrobě se rmut nechá několik dní kvasit. Slupky tak zůstávají v kontaktu s kvasící šťávou. Kvašení probíhá delší dobu a za vyšší teploty než u bílého vína. V červeném vínu jsou tak ve vyšší míře...
Vyrobené pouze z modrých hroznů (protože červené barvivo se nachází pouze v těchto odrůdách), a to nakvášením nebo jejich tepelným zpracováním. Při jeho výrobě se rmut nechá několik dní kvasit. Slupky tak zůstávají v kontaktu s kvasící šťávou. Kvašení probíhá delší dobu a za vyšší teploty než u bílého vína. V červeném vínu jsou tak ve vyšší míře třísloviny a také resveratrol (ze slupek i z jadérek), který se vyskytuje i v bílém víně. Dva decilitry červeného vína obsahují přibližně 600 mikrogramů resveratrolu.
Podkategorie
Červená vína s nejméně 4g zbytkového cukru a max 9g cukru v litru, pokud rozdíl zbytkového cukru a celkového obsahu kyselin přepočtený na kyselinu vinnou je 2 gramy nebo méně.
Nesplňuje-li víno podmínku pro vína suchá a bílé víno s max. 12g zbytkového cukru na litr nebo max. 18g v litru, pokud rozdíl zbytkového cukru a celkového obsahu kyselin přepočítaná na kyselinu vinnou je 10 gramů nebo méně.
Obsah zvytkového cukru ve véně je větší než nejvyšší hodnota stanovená pro vína polosuchá, ale dosahuje nejvýše 45g/l.
Vína bez rozdílu barvy a použité technologie se zbytkem cukru nad 45g/l.
Tento Dornfelder zrál 10 měsíců ve starších sudech barrique. Má krásnou, temně červenou barvu, ve vůni nalezneme plno lesních plodů s lehkými tóny dřeva. V chuti je krásně ovocný a svěží. NEČIŘENO.
Podmanivá jogínka
Merlot je sytě rubínové barvy, příjemné vůně z dobře vyzrálých hroznů, ve kterých můžeme rozeznat vůně černých třešní či kompotu. Při zrání je doplňována vůní švestek a fíků. Jedná se o plné a extraktivní víno.
Naturální víno tmavé a bohaté na taniny. Barva vína je černě rudá s ovocitou kořenitou vůní a hlubokým aromatem. Aroma připomíná tmavé bobulové ovoce, borůvky, švestky či třešně a čokoládu. To doplňuje kořenitá sladkost s nádechem černého pepře.