Nejprodávanější produkty

Informace

Výrobci

Novinky

  • Hibernal 2018
    Hibernal 2018

    Hibernal je odrůda odolná vůči houbovým chorobám, která vyžaduje ve...

    200,00 Kč

Seznam produktů výrobce Víno Jan Polehňa

Malé rodinné vinařství má tradici již tří generací vinařů (děda Antonín, otec František a syn Jan). Z otce na syna předávané prakticky nabyté dovednosti jsou doplňovány teoretickými znalostmi enologa Jana Polehni, který tyto vědomosti získal studiem vinařství na Mendelově univerzitě. Vinařství zpracovává hrozny pocházející z vlastních dvou hektarů vinic. Produkuje víno šetrně, s co nejmenšími zásahy. Výsledkem jsou malé šarže osobitých vín. 

Díky modernímu přístupu, tradici a usilovné práci můžete ochutnat jedinečná vína s osobitým charakterem vín z Blatnice pod Svatým Antonínkem. To nejtypičtější se odráží ve vínech originální certifikace (VOC Blatnice), která jsou tím nejlepším z naší produkce. Především pěstujeme odrůdy Ryzlink rýnský, Chardonnay, Pinot Gris (Rulandské šedé), Hibernal, Müller Thurgau, Muškát Moravský, Veltlínské zelené a z červených Zweigeltrebe, Cabernet Moravia, Modrý Portugal, Frankovku a Pinot Noir (Rulanské modré).

Malé rodinné vinařství má tradici již tří generací vinařů (děda Antonín, otec František a syn Jan). Z otce na syna předávané prakticky nabyté dovednosti jsou doplňovány teoretickými znalostmi enologa Jana Polehni, který tyto vědomosti získal studiem vinařství na Mendelově univerzitě. Vinařství zpracovává hrozny pocházející z vlastních dvou hektarů vinic. Produkuje víno šetrně, s co nejmenšími zásahy. Výsledkem jsou malé šarže osobitých vín. 


Díky modernímu přístupu, tradici a usilovné práci můžete ochutnat jedinečná vína s osobitým charakterem vín z Blatnice pod Svatým Antonínkem. To nejtypičtější se odráží ve vínech originální certifikace (VOC Blatnice), která jsou tím nejlepším z naší produkce. Především pěstujeme odrůdy Ryzlink rýnský, Chardonnay, Pinot Gris (Rulandské šedé), Hibernal, Müller Thurgau, Muškát Moravský, Veltlínské zelené a z červených Zweigeltrebe, Cabernet Moravia, Modrý Portugal, Frankovku a Pinot Noir (Rulanské modré).


Rodinné vinařství Polehňa


Víno Jan Polehňa sídlí na jihu Moravy v Blatnici pod Svatým Antonínkem. V jedné z největších a nejvýznamnějších vinařských obcí ve Slovácké vinařské podoblasti. Již v roce 1974 převzal František Polehňa pěstování vinné révy a výrobu vína jako rodinnou tradici od svého otce Antonína. Vinařství se stalo jeho velkým životním koníčkem. V roce 2003 se začal František Polehňa věnovat vinařství na plný úvazek. Rodinnou tradici po otci v roce 2015 převzal syn Jan Polehňa, který vystudoval vysokou školu v oboru vinařství


Víno Jan Polehňa vyrábí svá vína výhradně z vlastní produkce, obhospodařuje přes dva hektary vinic vysázených v blatnických viničních tratích, které se nacházejí na jižních a jihozápadních svazích posledních výběžků Bílých Karpat. Geologický podklad tvoří svrchní křídy, obsahující šedé slíny a písčité vápence. Půda je jílovitohlinitá s příměsí kamenné drti. Tyto geologické a půdní podmínky a další faktory především teplé halné větry (föhny), které přechodem přes relativně vysoké pohoří Bílých Karpat ztrácejí vlhkost a značně se oteplují, velmi dobře působí na mimořádnou kvalitu blatnických vín.


František a Jan Polehňa hospodaří ve vinicích s důrazem na nejvyšší jakost hroznů. Volí vhodné zatížení keřů, velký význam přikládají zeleným pracím a před hlavním vinobraním provádí tzv. předsběr hroznů. Velký důraz kladou na rychlé a šetrné zpracování hroznů, které je nutností pro výrobu špičkových vín. Všechna bílá a rosé vína jsou skladována v moderních nerezových nádobách, červená vína zrají v dubových sudech.


Ve vínech najdete „kus Blatnice“, mimořádným atributem je soubor geografických, geologických, pedologických, klimatických a pěstitelských podmínek. Francouzským slovem řečeno terroir. Víno Jan Polehňa vyrábí vína svěží, harmonická, dobře pitelná s výrazným typickým aroma.


Historie vinařství v Blatnici pod Svatým Antonínkem má dlouhou tradici. Podle dochovaných záznamů se zdejší víno pilo již na Svatoplukově stolci. A již ve 13. století se blatnická vína vozila do Prahy a Vídně. Podle historických pramenů bylo v té době v Blatnici přes 200 hektarů vinic, v současnosti je rozloha vinic přes 260 hektarů. Ve viniční trati Plachty měl svůj vinohrad i Jan Ámos Komenský. Vinici zdědil po svých rodičích. Měla pro něj zřejmě obrovský význam, jelikož i když se stěhoval z místa na místo, vinici v Blatnici nikdy neprodal. Známé je také historické cuvée vín Ryzlinku rýnského, Rulandského bílého a Sylvánského zeleného – Blatnický Roháč.


Nad obcí se tyčí kopec Svatého Antonínka. Kouzlo tradičních poutí spolu s kaplí svatého Antonína je vyhledávaným místem návštěvníků ze širokého okolí. Kapli sv. Antonínanechal vystavět majitel ostrožského panství kníže Hartman z Liechtensteina v r. 1668 jako poděkování za uzdravení svého syna.

Zobrazit
Zobrazeno 1 – 7 z 7 položek
Zobrazeno 1 – 7 z 7 položek